Flis Fermenteret citron – syrlighed med dybde Montiani Ingredienser: Druer (Barbera)

Ingredienser: Druer (Barbera)

inspireret og blevet inspireret af dem

) Det forankrer vinen i stedets vinhistorie

eller tilbered det sammen med maden

De håndhøstede druer afstilkes og presses blidt for kun at udvinde den fineste del af mosten

Flis Fermenteret citron – syrlighed med dybde Montiani Ingredienser: Druer (Barbera)Limone fermentato BIO, 180 g kologisk & levende fra Nesler, Italien Tnk citron men med umami, rundhed og karakter. Denne fermenterede citron er inspireret af nordafrikanske traditioner og lavet p kun to ingredienser: kologiske citroner Uraffineret havsalt fra Sicilien Nesler bruger laktisk gring (ligesom til surkl), men her er resultatet noget helt srligt: Citronskal og frugtkd bliver bldere, mindre bitre og langt mere komplekse i smagen. Hvordan