2022 Bourgogne Blanc Pedro Ximenez mens vinen stadig har sin

mens vinen stadig har sin delikate sødme og frugtkarakter

Brut Réserve har en flot

Vinen er lavet på 90% Tempranillo og 10 % Grenache som er gæret i beton og

der bliver hængende i det uendelige

Allerede farven afslører koncentration og lang modning på fad

2022 Bourgogne Blanc Pedro Ximenez mens vinen stadig har sinChardonnay druerne til Domaine du Roc des Boutires kommer fra omrdet Leynes, nrmere betegnet fra marker p de nordlige skrninger i kommunen Solutr. Her er appellationen Bourgogne Blanc. Vinstokkene her er 30 r gamle. Druerne plukkes i sm kasser og fragtes nnsomt til vingrden, hvor de hele klaser presses straks. Herefter kles mosten ned til 8C i en mned for at f brme til at falde ned til bunden, nedklingen er desuden med til at bevare kvaliteten og den