Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST Du får masser af Bourgogne

Du får masser af Bourgogne i denne enkeltmarks Santenay

at vinen får alder

Karoline er skabt i et samarbejde mellem Weingut Forster og Cappa Vin

Den er et behageligt møde af både intens Pinot-kraft og læskende glad saft

der i Alsace er mere strikse

Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST Du får masser af BourgogneMarkerne Finkenshausen og Hinterer Eich leverer druerne til Paul Ginglingers Pinot Noir. Begge ligger p sydvendte skrninger ved Eguisheim. De kologisk dyrkede druer hndplukkes og hstes meget sent for at opn den hjeste grad af modenhed. Den sene hst har, sammen med klimaforandringerne, gjort de rde vine fra Alsace mere blde, end det var tilfldet fr rtusindeskiftet, hvor hovedparten af de hstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosvin. Inden