GURKEMEJE krydderier og fermenterer dem minimum 28

og fermenterer dem minimum 28 dage inden de blendes med de øvrige ingredienser

restauratør og madskribent

Farverige introduktioner giver kontekst til mindre kendte krydderier og nye indsigter i mere velkendte varianter

Med en glubende appetit på alt

Gurkemeje fra Sri Lanka er bredt anerkendt for sin ekstraordinære gode kvalitet og et højt niveau af curcumin

GURKEMEJE krydderier og fermenterer dem minimum 28Gurkemeje fra Sri Lanka er bredt anerkendt for sin ekstraordinre gode kvalitet og et hjt niveau af curcumin. Vores gurkemeje dyrkes naturligt i sm bjergdale omkring byen Kandy, og hndhstes i december. Herefter vaskes rdderne og trres nnsomt for til slut at blive stdt og pakket til os. Gurkemejen har en frugtig aroma og en skn floral smag med lidt tropisk sdme og et strejf af citrus og ingefr. Den giver en mild, lkker krydret smag i karry og