Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Det tager mere end 500

Det tager mere end 500 liter mælk (en daglige produktion af 30 køer) for at fremstille et hjul af Comté

der tilsammen skaber de ideelle forudsætninger for en rigtig juleost

der minder om røget bacon

Thise Mejeri har med Jens Langkniv skabt en unik ost til de danske hjem

osteløbe (mikrobiel)

Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Det tager mere end 500Scamorza er en italiensk spundet komlksost, der tilhrer pasta filata familien. Den er formet som en ligner en provolone i preform og er ogs tilgngelig i mange andre former. En halvbld hvid ost med en tekstur, der kan sammenlignes med en fast, tr mozzarella, Scamorza fremstilles i hele Apulien og i nogle dele af Campania og Molise. Scamorza er lavet af pasteuriseret komlk eller en blanding af ko og fremlk. I slutningen af ostefremstillingsprocessen,