LE CROSARE RIPASSO CANTINE LENOTTI Piemonte Ved tørringen taber druerne 35-40%

Ved tørringen taber druerne 35-40% af vægten

der punkteres af strejf af friske æbler og abrikoser

dk/products/aperol-spritz-drinkspakke

Markerne ligger mod sydvest i 250 meters højde og består hovedsageligt af kalk- og blå mergelholdig jord

• Boston Tin Diameter: 94 mm

LE CROSARE RIPASSO CANTINE LENOTTI Piemonte Ved tørringen taber druerne 35-40%Mens Amarone og Recioto laves p druer, som har gennemget en trring i lbet af vinteren efter hsten, er en almindelig Valpolicella lavet klassisk som de fleste rdvine med en masning af druerne umiddelbart efter hsten samt en gring sammen med skindet m. m. Presning foregr frst efter endt gring. Men for Ripasso vine (eller ripassato som de ogs bliver kaldt), benytter man nrmest begge teknikker. Hos Lenotti laves Ripasso ved, at man ved slutningen af