Jerome Coessens Les Riceys 'Pinotmaniac' 2022 wachau virkelig god til fjerkræ i

virkelig god til fjerkræ i det fleste afskygninger og kan også håndtere lettere retter med kalvekød

000 flasker vin om året fra stejle vinmarker

Dyb duft af liljer

Perrieres og Santenots

Hans rejse i Savoie begynder først i Arbin hvor han arbejder med Mondeuse

Jerome Coessens Les Riceys 'Pinotmaniac' 2022 wachau virkelig god til fjerkræ iNy vin, og nyt eksperiment fra Jerome! Det er stadig 100% Pinot Noir, men fra 4 parceller i Les Riceys, som historisk set er kendt for rose Champagner. Vinificeret som klassisk hvid Bourgogne som Jerome er kendt for p alle hans Champagner. Det er Champagne med en smule mere vildt udtryk, og med mere kalket finish. Jerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende