HERMITAGE ROUGE ØKO LA CHAPELLE, PAUL JABOULET AINÉ (150 cl) Hummer solbær og brombær - klassiske

solbær og brombær - klassiske toner for Nero d'Avola fra det vestlige Sicilien

Den har nemlig også et mildt strejf af citrus

hvor vinstokkene vågner igen efter vinteren og på denne måde udgør starten for en ny vinårgang

som gør den meget harmonisk

at sammensætningen vil variere en smule fra år til år i fremtiden

HERMITAGE ROUGE ØKO LA CHAPELLE, PAUL JABOULET AINÉ (150 cl) Hummer solbær og brombær - klassiskeNavnet 'La Chapelle' kommer fra det lille kapel (Saint Christophe) bygget p toppen af Hermitages flotte terrasser. La Chapelle laves p biodynamiskdyrkede Syrah druer, som kommer fra nogle af Hermitages allerbedste parceller p topvinmarker som Les Bessards, les Greffieux, le Mal og les Rocoules, hvor vinstokkene er mellem 40 og 60 r gamle (Paul Jaboulet An ejer i alt 21 ha. i Hermitage). Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage. Hver