Merwut - Wermutwein bh_no_sync manuel selektion og en filosofi

manuel selektion og en filosofi om minimal intervention i kælderen

Ockfener Bockstein marken er en 63 ha stor og stejl mark

lige der hvor det balancerer hinanden ud

eller til retter med bagt fisk eller til et ostebord med cremede og fyldige oste

der omfavner alt fra intense fiskeserveringer

Merwut - Wermutwein bh_no_sync manuel selektion og en filosofiStefan Dorsts forhold til Vermouth begyndte p en af hans mange rejser til Spanien. Han faldt pladask for den bitter sde hedvin, som blev en fast apperitif for ham inden mltiderne. Med et smil p lben forklarer han, hvordan Vermouth igennem rhundreder har vret beskrevet som en drik, der bde stimulerer appetitten svel som fordjelsen. S p mde er det nrmest en synd og skam at snyde sig selv for et glas godt Vermouth. S Stefan Dorst satte sig naturligvis