Dolcetto d'Alba Vigna Scot bh_no_sync Noter af tørrede figner

Noter af tørrede figner

Vinen er sammensat af 55%  Grenache

Elena Walch leverer – som altid – elegant friskhed præget af højder og winemakerens håndværk fra Sydtyrol

og er både vinificeret og lagret uden nogen tilsætning af sulfitter

Gæringen foretages ved 28 - 30 grader

Dolcetto d'Alba Vigna Scot bh_no_sync Noter af tørrede fignerVinen er levende i glasset med herlige duftnoter af rde og sorte kirsebr. I smagen kommer samme br igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del bde syre og tannin giver vinen en god struktur, der gr den srdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar. En helt unik parcel med docetto druer. Parcellen p 2,96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne, alts midt i det bedste omrde for